Polpette di tonno e ricotta

Ingredienti:

250 g ricotta

3 scatolette di tonno da 80 g
30 g parmigiano grattugiato
100 g circa di pane grattugiato
sale pepe
rosmarino
prezzemolo tritato
olio




Preparazione:

In una terrina mescolare la ricotta con l'uovo  e il parmigiano grattugiato ,aggiungere poi  il tonno sgocciolato dall'olio e schiacciato con una  forchetta, unire infine il prezzemolo il pepe, un pizzico di  sale e 60 g di  pane grattugiato.

Con il composto formare delle polpettine che poi dovrete passare nel restante pane grattugiato. In un tegame mettere un pochino di olio , del rosmarino e cuocere le polpette finché si formerà una bella crosticina.
Buon appetito